Dieser Cider ist eine Kreu­zung aus Apfel­wein und Cider. Er ist dop­pelt fer­men­tiert, halb­trocken, leicht süß und leicht schäu­mend (petu­lant). Her­ge­stellt aus über 20 loka­len Apfel­sorten, darun­ter einige Wild­äpfel und Bir­nen. Diese Äpfel wurden auf Streu­obst­wiesen ent­lang des Elb­tals direkt vom Baum gepflückt. Danach wurden sie sweated bis zur per­fek­ten Reife und anschlie­­ßend mit einer maceration cuvee von 24 Stunden zer­­klei­­nert, um danach in Hand­arbeit gepresst zu wer­den.

Alc. 7,5 % Vol.

Dieser dicke, bern­stein­far­bene, auf natür­liche Wei­se aro­ma­tisierte Cider ist eine Mischung aus Bio-Äpfeln und Cran­berries. Dieser aus­ge­wo­gene Cider ver­eint Süße und Säure. Er ist erfrischend, über­raschend armo­ma­tisch und weich. It is a fully carbonated cider and opens just like a bottle of the most expensive champagne. Aber Vor­sicht: dieser Cider war­tet mit einem hoh­en Alkohol­gehalt auf.

Alc. 8,4 % Vol.

Birne Apfel ist unser belieb­tester Cider. Er ist der süßeste und voll­mundigste unserer Cider und der einzige Birnen­cider. Herge­stellt wird er zu 100% aus bio­logisch ange­bauten Äpfeln und Birnen. Doppelt fermen­tiert erhält dieser Cider eine beson­ders sam­tige Textur und sanfte Aro­men. Dieser halb­trockene, aber prickelnde Cider ist leicht, erfrischend, schmack­haft und voll­mundig ohne ein vorder­gründiges Alkohol­aroma. Durch die Flaschen­gärung erhält dieser Cider sein Prickeln – unge­filtert und nicht pasteu­risiert.

Alc. 8,0 % Vol.

Unser Marken­zeichen ist zu 100% aus Bio-Äpfeln und Bir­nen her­gestellt. Gehopft mit zwei Sor­ten deut­schen Hop­fen sowie dop­pelt fer­men­tiert mit ech­ter Bier­hefe für Hefe­weizen. Ähnelt in Aus­sehen, Geschmack und Auf­treten einem ech­ten Weiß­bier – besteht aber aus Äpfeln und Birnen! Unge­fil­tert, nicht pasteu­ri­siert, trüb, er­frischend, fruchtig und die rich­tige Menge an Kohlen­stoff­dioxid um eine schöne Schaum­krone zu bil­den. Kann auch auf Eis ser­viert wer­den.

Alc. 4,5 % Vol.

Ein erstklassiger, single vin­tage Schaum­wein, der zu­gleich leicht süß und halb­trocken ist. Zu 100% aus Bio-Äpfeln her­ge­stellt und dop­pelt fer­men­tiert. Produ­ziert wie ein tradi­tio­nel­ler Cham­pag­ner, flaschen­gegärt, nicht pasteu­ri­siert, unge­fil­tert und mit einem Hauch Bir­nen­süße. Beim Öffnen der Flasche ertönt wie bei Schaum­weinen ein Plopp – damit ist der Feuer­werk A.C. Cider per­fekt für Sil­vester geeig­net. Sechs Monate bis zu einem Jahr gereift.

Alc. 8,5 % Vol.