Dieser Cider wurde aus fünf der verbrei­tetsten säch­sischen Tafel­äpfel kreiert. Die Äpfel wurden mit der Hand gepflückt und anschlie­ßend mit einer maceration cuvee von 24 Stunden zer­klei­nert. Danach wurden sie ausge­presst und mit Ale-Hefe fer­men­tiert. Nach­dem der Cider coaxed war, wurde er einer zwei­ten malolak­tischen Fermen­tation unter­zogen.

Das Ergeb­nis ist ein sehr weicher, leichter und erfrischender Cider mit Citrus­noten.

Sachsen V Cyser wurde mit kana­dischen Bio-Ahorn­sirup flaschen­ge­gärt um eine kana­dische Note einzu­bringen.

Flaschengärung, ungefiltert, nicht pasteuriziert.

Alc. 6,5 % Vol.